Zoonosen II
Heeschen, Walther
Produktnummer:
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| Autor: | Heeschen, Walther |
|---|---|
| Themengebiete: | Lebensmittelhygiene Mikroorganismen Pathogene Mikroorganismen Zoonosen |
| Veröffentlichungsdatum: | 16.12.2021 |
| EAN: | 9783954688296 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 238 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen; Band II: Virusinfektionen, Parasitosen, Prionenerkrankungen und Giftstoffe in Muscheln und Fischen |
Produktinformationen "Zoonosen II"
Mit „Lebensmittelassoziierte Mikroorganismen: Zoonosen Band II“ wird ein Überblick über die verschiedenen viralen Zoonoseerreger, Parasiten, Prionen und einzelne Toxine tierischen Ursprungs sowie ihrer Kontrolle gegeben. So können durch die Kenntnis der mikrobiologischen Grundlagen Infektionen im Unternehmen und besonders beim Konsumenten vermieden und Skandale und Erkrankungen verhindert werden.
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