Wild Fermentation
Katz, Sandor Ellix
| Autor: | Katz, Sandor Ellix |
|---|---|
| Themengebiete: | Cooking / Wine |
| Veröffentlichungsdatum: | 08.08.2016 |
| EAN: | 9781603586283 |
| Auflage: | 002 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 320 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Rizzoli International Publications |
| Untertitel: | The Flavor, Nutrition, and Craft of Live-Culture Foods, 2nd Edition |
Produktinformationen "Wild Fermentation"
2nd edition. A new edition of the 2003 book which started the fermentation revolution. Updated with colour photos throughout and brand new recipes which reflect the author's deepening knowledge of global food traditions.
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