Where the River Narrows
Poirier, J-C
| Autor: | Poirier, J-C |
|---|---|
| Themengebiete: | Cooking / Wine |
| Veröffentlichungsdatum: | 08.11.2022 |
| EAN: | 9780525611189 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 344 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Appetite by Random House |
| Untertitel: | Classic French & Nostalgic Québécois Recipes from St. Lawrence Restaurant |
Produktinformationen "Where the River Narrows"
"Where the River Narrows is a loving homage to Chef Jean-Christophe (J-C) Poirier's home province, Quâebec--the phrase is a direct translation of the Algonquin word "kebec," describing the area around Quâebec City where the St. Lawrence River is hemmed in by towering cliffs. Quâebec is where J-C's love for the nostalgic beauty of French cooking began. In his debut cookbook, he shares recipes from both cultures, Quâebâecois and French, and the intersections between them--whether from the menu of his Michelin-starred Vancouver restaurant, St. Lawrence, or his kitchen at home."--Publisher.
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