Vibrio
Alter, Thomas, Dieckmann, Ralf, Hühn, Stephan, Strauch, Eckhard
Produktnummer:
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| Autor: | Alter, Thomas Dieckmann, Ralf Hühn, Stephan Strauch, Eckhard |
|---|---|
| Themengebiete: | Lebensmittelhygiene Mikroorganismen Pathogene Mikroorganismen Vibrio |
| Veröffentlichungsdatum: | 29.12.2017 |
| EAN: | 9783899478938 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 94 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Pathogene Mikroorganismen; Grundlagen, Nachweis, Relevanz und Präventionsmaßnahmen |
Produktinformationen "Vibrio"
V. parahaemolyticus und V. cholerae spielen als Lebensmittelinfektionserreger weltweit eine zunehmende Rolle.Erfahren Sie in "Pathogene Mikroorganismen: Vibrio" , welche Bedeutung Vibrio-Bakterien für den gesundheitlichen Verbraucherschutz besitzen, wie sie sich in der Umwelt und der Lebensmittelkette verhalten und welche Präventionsmaßnahmen existieren.Charakteristika, Pathomechanismen, NachweisverfahrenEpidemiologie und Bedeutung als InfektionserregerIndustrierelevanz und Präventionsmaßnahmen
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