Trust in Food
Kjaernes, U., Harvey, M., Warde, A.
Produktnummer:
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| Autor: | Harvey, M. Kjaernes, U. Warde, A. |
|---|---|
| Themengebiete: | Institution culture institutional analysis obesity society trust |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.01.2007 |
| EAN: | 9781349547395 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 228 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Palgrave Macmillan UK |
| Untertitel: | A Comparative and Institutional Analysis |
Produktinformationen "Trust in Food"
The BSE epidemic, GM foods, avian flu, the growth of supermarkets and the crisis in obesity have shaken consumer trust in food. Uncovering surprising differences between countries, Trust in Food examines this and challenges the idea of the consumer as a sovereign individual, demonstrating how consumption is institutionalized within society.
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