Tournedos und Turnaround
Bammatter, Simone
Produktnummer:
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| Autor: | Bammatter, Simone |
|---|---|
| Themengebiete: | Firmengeschichte Gastronomie Hotellerie Verpflegung Zeitgeschichte |
| Veröffentlichungsdatum: | 14.06.2019 |
| EAN: | 9783727260315 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 320 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Stämpfli Verlag |
| Untertitel: | ZFV-Unternehmungen - Pioniergeist seit 125 Jahren |
Produktinformationen "Tournedos und Turnaround"
Frauen als Unternehmerinnen? Eine verwegene, kühne Idee kurz vor 1900, doch heute zählen die Betriebe der ZFVUnternehmungen – anno 1894 als Frauenverein für Mässigkeit und Volkswohl gegründet – zu den führenden und vielfältigsten Hotellerie-, Gastronomie- und Bäckereiunternehmen der Schweiz. Gegen 3000 engagierte Mitarbeitende sorgen vom Boden- bis an den Genfersee tagtäglich für ganz persönliche Genussmomente à la ZFV. «Tournedos & Turnaround» erzählt die einzigartige Geschichte des ZFV, lässt herausragende Persönlichkeiten aus dessen Reihen zu Wort kommen und beleuchtet die hart umkämpfte Branche aus unterschiedlichen Perspektiven – eine Zeitreise durch die letzten 125 Jahre eines Wirtschaftszweigs, der die Schweiz prägt wie kaum ein anderer.
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