The Cheeses of Italy: Science and Technology
Gobbetti, Marco, Fox, Patrick, Neviani, Erasmo
| Autor: | Fox, Patrick Gobbetti, Marco Neviani, Erasmo |
|---|---|
| Themengebiete: | Biologie / Mikrobiologie Chemie / Lebensmittelchemie Italien / Kalender Kalender / Regionen / Europa Lebensmittel Lebensmittelchemie Lebensmitteltechnologie Mikrobiologie - Mikroorganismus Technologie / Lebensmitteltechnologie |
| Veröffentlichungsdatum: | 05.06.2018 |
| EAN: | 9783319898537 |
| Auflage: | 001 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 288 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Springer International Publishing Springer Nature Switzerland |
Produktinformationen "The Cheeses of Italy: Science and Technology"
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