Technologie des Weines
Hamatschek, Jochen
| Autor: | Hamatschek, Jochen |
|---|---|
| Themengebiete: | Biowissenschaften Botanik Life Sciences Wein / Anbau, Herstellung |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.04.2015 |
| EAN: | 9783800179596 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 478 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Eugen Ulmer KG Ulmer Eugen Verlag |
Produktinformationen "Technologie des Weines"
Dieses Buch vermittelt die Prinzipien der Weinherstellung und der Wein-Nebenprodukte, indem es den Weg der Traube zum Wein schrittweise beleuchtet. Erweitert wird das Buch um die rechtlichen Rahmenbedingungen der Weiß- und Rotweinherstellung sowie einen Managementansatz. Der Önologe ist mehr als nur ein Techniker, er muss letztlich das Produkt Wein auch erfolgreich vermarkten.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen