Tatlisiyla Tuzlusuyla Soframiz

Neden, nicin ve nasil bir yemek kitabi1. Yeme icme önemlidir. Hayatta kalma ve beslenmenin ötesinde özellikle bugün sosyal statüyü de belirlemektedir. Siyasi ve ticari en önemli konular ile dügün, dernek gibi sosyal faaliyetler hep yemek programlari ile süslenmektedir.2. Hastaliklardan korunmanin bir yolu beslenmeden gecmektedir. Tabiat ve özellikle yiyecekler insanoglu icin adeta bir eczane gibidir. Öte yandan günümüzde suni katkili gidalar cogalmistir. Bu yüzden de yeme ve icmeyle ilgili hassasiyet artmistir. Demek saglik icin bu konu fevkalade önemli hale gelmistir.3. Lezzetlerin cesitlendigi günümüzde kalbe giden yol mideden gecer sözü pek cok muhatap buldugu icin yemekler gün gectikce daha da önem kazanmaktadir. 4. Dengeli beslenme icin yemek plani menü, bunun icin de yemek tariserine ihtiyacimiz kacinilmazdir. Elbette cok zengin yiyecekler ile dogru beslenme ayri ayri seylerdir. Yeme ve icmede; vitamin, protein, karbonhidrat, kalsiyum vs. yönünden ihtiyac önemlidir. Bu yüzden isabetli bir sofra bilgisi, yemek bilgisi ile icicedir.5. Yemek pisirmek kadar; servisi, sofra düzeni ve yemegin sunulmasi da önemlidir. Bir kac basit ayrinti, yemegin görüntü ve tadini zenginlestirecektir. Bu ihtiyac da resimli yemek kitabinin önemini ortaya koymaktadir.Faydali olmasi dilegiyle afiyetli günler dileriz.