Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen
Produktnummer:
188313234d5f254b2ba2ba2b3e017ecfab
| Themengebiete: | Ernährung Lebensmittel Lebensmittelchemie Lebensmittelrecht Lebensmitteltechnik Lebensmitteltechnologie Lebensmittelüberwachung Qualitätskontrolle Verbraucher Überwachung |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 30.10.2012 |
| EAN: | 9783642634543 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 234 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Frede, Wolfgang |
| Verlag: | Springer Berlin |
| Untertitel: | Band 3 |
Produktinformationen "Taschenbuch für Lebensmittelchemiker und -technologen"
Band 3 dieses dreibändigen Taschenbuchs bietet in knapper, übersichtlicher Darstellung die Grundlagen für die Beurteilung und Analytik von Lebensmittelbedarfsgegenständen, Kosmetika und Tabak. Lebensmittelrechtliche Aspekte sind umfangreich berücksichtigt worden und entsprechen dem neuesten Stand. Darüberhinaus informiert es über den neuesten Stand der Lebensmittelüberwachung, die industrielle Qualitätskontrolle sowie das EG-Lebensmittelrecht. Band 1 des Taschenbuchs befaßt sich mit der Lebensmittelchemie, Band 2 mit der Lebensmitteltechnologie. Für Studenten und Berufsanfänger, sowie für Wissenschaftler und Praktiker, die in diesem komplexen Bereich, z.B. als Gutachter oder Berater, tätig sind, ist das Taschenbuch eine wichtige Informationsquelle. Gleichzeitig ist es ein handliches Nachschlagewerk. Interessierten Laien vermitteln die Bände wertvolle Informationen über das brisante, weit in das allgemeine Bewußtsein gerückte Gebiet der Lebensmittelchemie und -technologie.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen