Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina
Ortler, Thomas
| Autor: | Ortler, Thomas |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 13.06.2024 |
| EAN: | 9788872839201 |
| Sprache: | Italienisch |
| Seitenzahl: | 192 |
| Produktart: | metaCatalog.groups.productform.options.pappe_nur_fuer_bilderbuecher |
| Verlag: | Edition Raetia GmbH Raetia |
Produktinformationen "Südtirol. Terra, viaggi e sapori di un ribelle in cucina"
La nuova cucina di montagna Thomas Ortler è una stella nascente della cucina altoatesina. Nel suo innovativo ristorante flurin in Val Venosta, realizza deliziose creazioni utilizzando prodotti locali, seguendo le sta-gioni e non facendo mancare mai un tocco moderno e interna-zionale. Nascono così ricette esotiche e ammalianti come il poke alpino e il dashi allo speck con spaghetti di soba e tofu. Frutto della collaborazione con il noto fotografo Udo Bernhart, questo libro ci mostra l'Alto Adige - Südtirol attraverso gli occhi di due esploratori del mondo.
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