Spreading Race
Kayser-Bril, Nicolas
| Autor: | Kayser-Bril, Nicolas |
|---|---|
| Themengebiete: | Geschichte / Kulturgeschichte Konsument Kulturgeschichte Verbraucher |
| Veröffentlichungsdatum: | 16.01.2026 |
| EAN: | 9783756033447 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 431 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Nomos Verlags GmbH Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG |
| Untertitel: | Perceptions of the Coloniality of Imported Vegetable Fats in France and Germany between 1871 and 1933 |
Produktinformationen "Spreading Race"
As imports of oil and oilseeds from Africa and Asia intensified in the 19th century, fat - almost always in short supply in Europe until then - became overabundant. This trade inherited many of the structures of the former trade in human beings, including its colonial and racial ideology. How did the ideas of race which underpinned the vegetable fats industry suffuse French and German everyday life? The book examines the food systems of both countries, from import structures to commercialization and cookbook writing, combining approaches from economic, cultural and art history. It provides nuanced answers by exploring visible clues, e.g. adverts, as well as strategies in silencing.
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen