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Zu "food functionality" wurden 3 Produkte gefunden
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Verlag
Humana Press (2)
Springer International Publishing (1)
Produktart
Gebunden (1)
Kartoniert / Broschiert (2)
Herausgeber
Henry, Robert J. Furtado, Agnelo (2)
Autor
Ruan, Dongliang Wang, Hui Cheng, Faliang (1)
Themengebiete
amino acid reaction (1)
analysis of DNA and RNA (2)
cereal genomes (2)
challenging seeds of cereals (2)
disease resistance (2)
food functionality (3)
genetic transformation (2)
Genome modification (2)
glycation (1)
Maillard reaction characterization (1)
MALD-TOF-MS (1)
mass spectrometry (1)
molecular screening of cereals (2)
nutritional value (2)
Peptide-Sugar System (1)
Reactions in food science (1)
tandem MS (1)
The Maillard reaction (1)
vegetative tissues (2)
Veröffentlichungsdatum
2013 (1)
2016 (1)
2018 (1)
Sprache
Englisch (3)
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Erscheinungsdatum
Name A-Z
Name Z-A
Preis aufsteigend
Preis absteigend
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