Scent and Chemistry
Ohloff, Günther, Pickenhagen, Wilhelm, Kraft, Philip, Grau, Fanny
Produktnummer:
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| Autor: | Grau, Fanny Kraft, Philip Ohloff, Günther Pickenhagen, Wilhelm |
|---|---|
| Themengebiete: | Aromastoffe Aromastoffe, Riechstoffe, Kosmetika Biochemie Biochemistry Biowissenschaften Chemie Chemistry Flavor, Perfume & Cosmetic Science Life Sciences Organic Chemistry |
| Veröffentlichungsdatum: | 03.08.2022 |
| EAN: | 9783527348558 |
| Auflage: | 2 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 448 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Wiley-VCH |
| Untertitel: | The Molecular World of Odors |
Produktinformationen "Scent and Chemistry"
The book details the molecular basis of olfaction, olfactory characterization or perfumery materials, structure-odor relationships, chemical synthesis of odorants, and chemistry of essential oils and odorants from the animal kingdom, backed up by many examples from perfumery and historical aspects.
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