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Pomegranates & Artichokes

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Produktnummer: 16A45366209
Autor: Setareh, Saghar
Themengebiete: Englische Bücher / Kochbuch Iran Italien / Küche Kochen / Italien Persien / Iran
Veröffentlichungsdatum: 04.05.2023
EAN: 9781922351661
Sprache: Englisch
Seitenzahl: 287
Produktart: Gebunden
Verlag: Murdoch Books
Untertitel: Recipes and memories of a journey from Iran to Italy
Produktinformationen "Pomegranates & Artichokes"
When Iranian writer and food photographer Saghar Setarah moved to Italy at the age of 22, she was enchanted by the rich food culture of her adopted country, and this inspired a curiosity in the cuisine of her homeland and the surrounding countries of the Levant and eastern Mediterranean. Pomegranates & Artichokes is the story of Saghar's own culinary journey from Iran to Italy, in which she describes the many parallels that link Middle Eastern and Mediterranean food cultures, and shows how ingredients and recipes - unconstrained by borders - are shared and transformed through the immigrant experience.Divided into three sections representing stops on Saghar's culinary 'road trip' ­- Iran, In Between and Italy - this book features more than 80 recipes celebrating the foods of these regions. Among the highlights are a simple Iranian breakfast platter, a celebratory Persian feast, Sicilian-style stuffed artichokes, guinea hen braised with pomegranate, sweet-sour meatballs from Aleppo, a Roman ricotta and wild cherry pie and a velvety Middle Eastern milk pudding.Illustrated with Saghar's own beautiful photography, and peppered with personal insights and experiences, Pomegranates & Artichokes tells the story of two food cultures, and the delicious space in between.
Bücherregal gefüllt mit juristischen Werken

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