Oligosaccharides of Chitin and Chitosan
Produktnummer:
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| Themengebiete: | Bio-Manufacturing Chito/chitin oligosaccharide Glucosamine Glycotechnology chitin oligosaccharide and its monomer |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 26.09.2020 |
| EAN: | 9789811394041 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 358 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Zhao, Liming |
| Verlag: | Springer Singapore |
| Untertitel: | Bio-manufacture and Applications |
Produktinformationen "Oligosaccharides of Chitin and Chitosan"
The book provides an overview of bio-manufacturing techniques for the production, purification, characterization and modification of chito/chitin oligosaccharides and their monomers. In addition, it explores potential applications in the food, biomedical and agricultural industry on the basis of their bioactivities and biomaterial properties. Lastly, it shares a range of cutting-edge insights to help solve problems in industrial processes and promote further academic investigation. Given its scope, it offers a valuable resource for researchers and graduate students in the fields of bioengineering, food science, biochemistry, etc.
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