Neuausrichtung eines touristischen Betriebs auf Zöliakie-Patienten
Peter, Markus
| Autor: | Peter, Markus |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 27.05.2011 |
| EAN: | 9783640926442 |
| Auflage: | 003 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 20 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | GRIN Verlag |
| Untertitel: | Herausforderung an Management und Personal |
Produktinformationen "Neuausrichtung eines touristischen Betriebs auf Zöliakie-Patienten"
Studienarbeit aus dem Jahr 2008 im Fachbereich Tourismus - Sonstiges, Note: 1, FH Joanneum Graz, Sprache: Deutsch, Abstract: Diese Arbeit behandelt den Einfluss von strategischen Unternehmensentscheidungen und Veränderungen auf verschiedene Stakeholder. Insbesondere physiologische und psychologische Herausforderungen an das Management, das Servicepersonal und die Gäste werden herausgearbeitet und beschrieben.
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