Nahrungswelten transformieren
Produktnummer:
16A64010931
| Themengebiete: | Agrarwirtschaft Lebensmittelrecht Soziologie / Arbeit, Wirtschaft, Technik Umwelt / Politik, Wirtschaft, Planung Wirtschaft / Umwelt |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 30.04.2026 |
| EAN: | 9783756033508 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 250 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Ermann, Ulrich Langthaler, Ernst Penker, Marianne Schermer, Markus |
| Verlag: | Nomos Verlags GmbH Nomos Verlagsgesellschaft mbH & Co. KG |
Produktinformationen "Nahrungswelten transformieren"
Wie Menschen ihr Essen produzieren und konsumieren, steht zur Debatte. Industrialisierung und Globalisierung von Landwirtschaft und Ernährung erzeugen ökologische und soziale Probleme: Klimakrise, Artensterben, Tierleid, Lohndumping, Konzernmacht und viele weitere. Der Band diskutiert vergangene und gegenwärtige Transformationen des Agrar- und Ernährungssystems im Hinblick auf eine nachhaltige Zukunft. Neben Wissenschafter:innen verschiedener Fächer (Soziologie, Geographie, Geschichte, Ethnologie, Ökonomie usw.) kommen auch Vertreter:innen von Kunst und Zivilgesellschaft zu Wort. Im inter- und transdisziplinären Austausch erkunden sie alternative Wege abseits des Mainstreams. Mit Beiträgen von Christian Dürnberger
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