Nahrungsversorgungssysteme heute und morgen
Fischer, Christian
| Autor: | Fischer, Christian |
|---|---|
| Themengebiete: | Agrarwirtschaft Agrarwissenschaft - Agrargeografie Energiewirtschaft |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.09.2024 |
| EAN: | 9783658447083 |
| Auflage: | 2024 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 152 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Springer Springer Fachmedien Wiesbaden Springer Fachmedien Wiesbaden GmbH |
| Untertitel: | Band 1 - Grundlagen, Strukturen und Funktionen |
Produktinformationen "Nahrungsversorgungssysteme heute und morgen"
Wie lassen sich im Jahr 2050 etwa 10 Milliarden Menschen gesund ernähren und nachhaltig mit Nahrungsmittel versorgen? Dieses Buch behandelt in einfachen Worten aber mit der notwendigen inhaltlichen Tiefe einige der dringendsten Probleme der Menschheit und diskutiert mögliche Lösungsansätze. Band 1 beschreibt die Grundlagen heutiger Nahrungsversorgungsketten und -systeme (¿Food Supply Chains and Systems¿). Neben Fragen der Ressourcenverfügbarkeit werden alle Stufen der Nahrungsversorgungskette, das heißt die Landwirtschaft und Aquakultur, die Lebensmittelverarbeitung, der Lebensmittelhandel und der Verbrauch in Haushalten und außer Haus behandelt
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