Multiple Emulsionen
Muschiolik, Gerald
Produktnummer:
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| Autor: | Muschiolik, Gerald |
|---|---|
| Themengebiete: | Emulgator Emulsion Herstellung |
| Veröffentlichungsdatum: | 31.05.2022 |
| EAN: | 9783954688654 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 648 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Herstellung und Eigenschaften |
Produktinformationen "Multiple Emulsionen"
MuschiolikMultiple EmulsionenHerstellung und Eigenschaften In diesem Fachbuch erfahren Sie, wie Sie den Energieaufwand und den Einsatz von Zusatzstoffen bei der Emulsionsherstellung reduzieren können. Zudem wird ausführlich auf die Verwendung natürlicher Rohstoffe (Biopolymere) in Emulsionssystemen eingegangen. Außerdem zeigt es Ihnen, wie die Wirkung bioaktiver Stoffe in Lebensmitteln und Pharmaprodukten erhalten werden kann. Damit werden Sie in die Lage versetzt, Mehrfachemulsionen energiesparend herzustellen und effizient einzusetzen. Zahlreiche Beispiele illustrieren das innovative Potenzial dieser Technologie.
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