Modernes Küchenmanagement
Bertling, Prof. Dr. Lutz, Beuting-Lampe, Karin, Grothues, Ulrich, Heseker, Prof. Helmut, Johannson, Andrea, Ladwig, Uwe, Lotte, Barbara, Megerle, Brigitte, Möllmann, Dr. Jörg, Nikoleiski, Dirk, Pfaff, Dr. Sylvia, Reiche, Dr. Thomas, Wahl, Dr. Frithjof, Weidler, Rainer, Seidl, Marcus, Henningsen, Britta, Meyer, Bernd, Nießen, Martina, Adam, Rudolf, Ahmadzadeh, Nicole, Andersch, Grit, Dirschauer, Claudia, Frey, Sibylle, Grimm, Björn, Kirchherr, Jürgen, Nägele, Sarah, Scheidsteger, Jan, Ullrich, Thomas
Produktnummer:
182bc58818133a4f6184890797c8419fc3
| Autor: | Adam, Rudolf Ahmadzadeh, Nicole Andersch, Grit Bertling, Prof. Dr. Lutz Beuting-Lampe, Karin Dirschauer, Claudia Frey, Sibylle Grimm, Björn Grothues, Ulrich Henningsen, Britta Heseker, Prof. Helmut Johannson, Andrea Kirchherr, Jürgen Ladwig, Uwe Lotte, Barbara Megerle, Brigitte Meyer, Bernd Möllmann, Dr. Jörg Nießen, Martina Nikoleiski, Dirk Nägele, Sarah Pfaff, Dr. Sylvia Reiche, Dr. Thomas Scheidsteger, Jan Seidl, Marcus Ullrich, Thomas Wahl, Dr. Frithjof Weidler, Rainer |
|---|---|
| Themengebiete: | Catering Gemeinschaftsverpflegung Küchenmanagement |
| Veröffentlichungsdatum: | 18.03.2008 |
| EAN: | 9783899474831 |
| Sprache: | Deutsch |
| Produktart: | metaCatalog.groups.productform.options.blaetter |
| Herausgeber: | Bethge, Hans-Joachim Dörsam, Rainer |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering |
Produktinformationen "Modernes Küchenmanagement"
Das Lehrbuch „Modernes Küchenmanagement" unterstützt Sie in allen Küchenfragen: Informationen, Mustervorlagen, Checklisten, Berechnungstabellen zu allen Verantwortungs- bereichen des Küchenmanagements. „Modernes Küchenmanagement“ ist der universelle Ratgeber für Gemeinschaftsverpflegung und Catering.
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