Milchkunde und Milchhygiene
Produktnummer:
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| Themengebiete: | Chemie Ernährung Ernährungswissenschaft Hygiene Laktation Milch Milcherzeugnisse Milchgewinnung Milchhygiene Milchkunde |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 24.10.2016 |
| EAN: | 9783825286644 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 368 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Becker, Heinz Märtlbauer, Erwin |
| Verlag: | UTB |
Produktinformationen "Milchkunde und Milchhygiene"
Milch und Milcherzeugnisse - dieses Buch stellt alle wichtigen Informationen für Studierende der Veterinärmedizin, Agrar- und Ernährungswissenschaften zusammen. Die Autoren liefern umfassend relevante und aktuelle Aspekte rund um das Grundlebensmittel: von den Grundlagen der Laktation über die Inhaltsstoffe, Tiergesundheit, Milchgewinnung, Milchbe- und verarbeitung bis zur Mikrobiologie und den wichtigsten Rechtsvorschriften.
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