Mikrobiologische Kriterien und Mykotoxin-Höchstgehalte für Lebensmittel
Produktnummer:
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| Themengebiete: | Mikrobiologie Mykotoxin Mykotoxin-Höchstgehalte |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 29.12.2017 |
| EAN: | 9783899472509 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 98 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Bülte, Michael Eisgruber, Hartmut |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Rechtsvorschriften, Referenzverfahren und Empfehlungen in der EU und der Schweiz |
Produktinformationen "Mikrobiologische Kriterien und Mykotoxin-Höchstgehalte für Lebensmittel"
Die Broschüre "Mikrobiologische Kriterien und Mykotoxin-Höchstgehalte für Lebensmittel" spiegelt die mikrobiologischen Kriterien für nahezu alle Lebensmittel tierischen wie pflanzlichen Ursprungs, die im europäischen Raum hergestellt bzw. vertrieben werden, wider. Zusätzlich werden die Mykotoxin- Höchstgehalte dargestellt. Zur Ermittlung des Keim- und Mykotoxingehalts wird jeweils die dazu gehörige Referenzmethode genannt.
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