Mikrobiologie der Lebensmittel: Milch und Milchprodukte
Produktnummer:
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| Themengebiete: | Mikrobiologie Mikrobiologie der Lebensmittel Milch Milchindustrie Milchprodukte |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 21.09.2017 |
| EAN: | 9783899472516 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 492 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Weber, Herbert |
| Verlag: | Behr's GmbH |
| Untertitel: | Lehrbuch; Band 2 |
Produktinformationen "Mikrobiologie der Lebensmittel: Milch und Milchprodukte"
Aus dem Inhalt von "Mikrobiologie der Lebensmittel - Band 2: Milch und Milchprodukte":Mikrobiologie von Rohmilch, Trinkmilch, Sahneerzeugnissen, Butter, Käse, Sauermilcherzeugnissen, Dauermilcherzeugnissen sowie SpeiseeisStarterkulturen für Milcherzeugnisse
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