Mezclas de sustratos para la producción de setas y hongos
Delgado Casale, Maria Eugenia
| Autor: | Delgado Casale, Maria Eugenia |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 13.05.2014 |
| EAN: | 9783639556742 |
| Sprache: | Spanisch |
| Seitenzahl: | 200 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Publicia |
| Untertitel: | Producción de setas y hongos para la alimentación sana y saludable a partir de diferentes mezclas de sustratos |
Produktinformationen "Mezclas de sustratos para la producción de setas y hongos"
Los objetivos del presente trabajo de investigación fueron: evaluar los diferentes sustratos, utilizando el desperdicio de las diferentes cosechas, evitando con esto la quema de los mismos y por lo tanto, ayudando a que disminuya en gran medida a la contaminación del aire, agua y suelo, agregando un beneficio más como fertilizante. Los sustratos son el rastrojo de avena, maíz, aserrín de pino y encino, ramas de árboles del manzano para determinar en cual hay mayor producción de setas, después de reutilizado este sustrato; pero además con la sana intención de que aparte de servir como alimento, funcionara a la vez como una magnífica fuente de proteínas y una lucha constante para obtener alimentos sanos. Se ha demostrado científicamente que tienen propiedades medicinales, efectos antitumorales,antiinflamatorios, antivirales, hepatoprotectores, anti hipertensión y antioxidante; sirve además para el control del colesterol.
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