Membrane Systems in the Food Production
Produktnummer:
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| Themengebiete: | Lebensmittel Materialwissenschaft Membran Verfahrenstechnik |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 19.07.2021 |
| EAN: | 9783110742886 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 300 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | De Gruyter |
| Untertitel: | Volume 1: Dairy, Wine, and Oil Processing |
Produktinformationen "Membrane Systems in the Food Production"
The two-volume work presents applications of integrated membrane operations in agro-food productions with significant focus on product quality, recovery of high added-value compounds, reduction of energy consumption and environmental impact. Volume 1. Dairy, Wine and Oil Processing. Volume 2. Wellness Ingredients and Juice Processing.
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