Marmeladen, Konfitüren & Gelees
Innerhofer, Georg
| Autor: | Innerhofer, Georg |
|---|---|
| Themengebiete: | Einmachen - Einlegen Kochen / Einmachen, Einlegen, Einkochen Marmelade - Konfitüre - Gelee |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.09.2011 |
| EAN: | 9783702013332 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 176 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Leopold Stocker Verlag GmbH Stocker Leopold Verlag |
| Untertitel: | Selbstgemachte Köstlichkeiten |
Produktinformationen "Marmeladen, Konfitüren & Gelees"
Fruchtig, süß, verführerisch Weit mehr als eine bloße Rezeptsammlung bietet dieses Praxisbuch alle nötigen Anleitungen, um die verschiedensten Arten von Marmeladen und Konfitüren, Fruchtkäsen und Fruchtpasten, Chutneys sowie Gelees aus Fruchtsäften herzustellen: mit Agar-Agar, mit Apfelpektin, mit verschiedenen Arten von Gelierzucker oder auch zuckerfrei. Mit diesen Angaben ist es ein Leichtes, dem eigenen Erfindungsreichtum bezüglich Fruchtmischungen sowie Alkohol- und Gewürzzugaben freien Lauf zu lassen. Rund 70 Rezepte liefern dazu auch nicht alltägliche Anregungen: Konfitüren aus Obstmischungen wie Rhabarber-Bananen, Brombeer-Birnen, Johannisbeer-Zimt oder Kürbis-Apfel, Hagebuttenkonfitüre mit Whisky und Marillenkonfitüre mit Amaretto, original Powidl (böhmisches Pflaumenmus) und Variationen zur Roten Grütze, Apfel-Minz-Gelee und Kirschengelee mit Honig, Orangen-Karotten-Marmelade und viele andere mehr ...
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