Make your own bacon and ham and other salted, smoked and cured meats
Peacock, Paul
| Autor: | Peacock, Paul |
|---|---|
| Themengebiete: | Cooking / Wine |
| Veröffentlichungsdatum: | 06.10.2016 |
| EAN: | 9781845285920 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 210 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Hachette UK Distribution - Iwuk |
Produktinformationen "Make your own bacon and ham and other salted, smoked and cured meats"
There is a trend towards artisanal food preparation at home and preserving your own meat in the kitchen is increasingly popular. This book is based on traditional recipes and is a practical guide to curing all sorts of meat, from the ever-popular sausage and bacon through to making your own salamis, pates and galantines.
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