Lezzet Göcünün Izinde Aile Mirasi Receteler

Bu kitap, Anadolunun yüzyillar öncesine dayanan zengin mutfak mirasina bir saygi durusudur. Selin Atasoyun hayata gecirdigi, gastronomi dünyasinin saygin ismi Sahrap Soysalin zengin deneyimiyle sekillenmis, Göcmen Artisan Bakerynin degerli katkilariyla can bulan bu eserde Türkiyenin dört bir yanindan 51 ailenin hikayesi ve kusaktan kusaga aktarilan degerli recetelerini bulacaksiniz. Yunanistandan Ispanyaya, Bulgaristandan Polonyaya uzanan bir gastronomi yolculuguna cikarken, bu recetelerin arkasindaki hikayeler sizi derinden etkileyecek. Sayfalari cevirdikce, mutfaklarimizda sakli olan kültürel mirasin izlerini takip edecek, geleneksel lezzetlerin yeni nesillere nasil aktarildigina tanik olacaksiniz. Istanbuldan Erzuruma, Trabzondan Gaziantepe, Adanadan Izmire, Vandan Sinopa, Adiyamandan Gümüshaneye uzanan bu yolculukta, Süryani, Ermeni, Musevi, Rus, Cerkez, Girit, Bosnak, Rum, Kürt, Arnavut, Bulgar ve daha pek cok mutfak lezzetinin, göclerle Türkiyede nasil yasatildigini ve zenginlestigini kesfedeceksiniz. Bu kitap sizi cesitli etnik kökenlerin ve yerel lezzetlerin olusturdugu renkli ve zengin mozaikte kaybolmaya davet ediyor. Bu kitabin da bir parcasi oldugu Lezzet Göcünün Izinde... Aile Mirasi Receteler projesi, Türkiyenin kadim yemek kültürünü, geleneksel hamur isleri tarifleri ve can alici aile hikayeleriyle birlestirerek, ortak bir hafiza olusturuyor. Cumhuriyetin 100. yilina özel bir katki olarak, farkli kültürler arasindaki baglari ve toplumlar arasindaki benzerlikleri ortaya koyuyor. Bu essiz lezzet yolculuguna siz de katilin ve ailenizin nesiller boyu süregelen recetelerini ve hikayelerini birlikte büyütecegimiz ortak hafiza mozaigimize ekleyin. Hikayenizi dünyayla paylasma zamani geldi, hazir misiniz