Lebensmittellieferungen im Onlinehandel - Buch mit E-Book
Reiche, Dr. Thomas
Produktnummer:
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| Autor: | Reiche, Dr. Thomas |
|---|---|
| Themengebiete: | Bestellung Hygiene Kühlkette Kühlkonzept Lebensmittellieferung Onlinehandel Täuschung Validierung Zulieferung liefern |
| Veröffentlichungsdatum: | 30.05.2022 |
| EAN: | 9783410308553 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 128 |
| Produktart: | Kassette / Medienmix z.B. Audio und Buch |
| Verlag: | DIN Media |
| Untertitel: | Kommentar der DIN 10543 zum hygienischen Versand von Lebensmitteln und dem informativen Verbraucherschutz |
Produktinformationen "Lebensmittellieferungen im Onlinehandel - Buch mit E-Book"
Der Onlinehandel boomt, und das nicht nur für Technik, Hobbybedarf und Co – sondern auch im Bereich Lebensmittel. Dabei gibt es besondere Herausforderungen und Risiken. Um Sicherheit und Klarheit in den Onlinehandel mit Lebensmitteln zu bringen, hat das DIN eine Norm dafür erarbeitet: Die DIN 10543 regelt zukünftig den korrekten Ablauf dieser Transaktionen. Sie tritt an die Stelle der DIN SPEC 91360 „Temperaturkonzept für den Versand von kühlpflichtiger und nicht-kühlpflichtiger Ware im Lebensmittel-Online-Handel“ und definiert folgende Aspekte:•Rechtliche und sachliche Anforderungen•Kühlkonzepte und Einhaltung der Kühlkette•Überwachung und Validierung der getroffenen Maßnahmen•Informationspflichten gegenüber der Verbraucher*innenDer vorliegende Kommentar ist eine offizielle Beuth Arbeitshilfe zu der neuen Norm. Der Kommentar bietet Entscheidungssicherheit und Definitionsklarheit in diesem wichtigen Teilbereich der Lebensmittelsicherheit.Das Buch richtet sich an:Lebensmittelunternehmen, amtliche Lebensmittelüberwachung, Start-Ups
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