Lebensmittel und das Immunsystem
Beermann, Christopher
| Autor: | Beermann, Christopher |
|---|---|
| Themengebiete: | Chemie / Lebensmittelchemie Immunsystem - Immunologie - Immun - Autoimmunität Lebensmittel Lebensmittelchemie Lebensmitteltechnologie Mensch / Physiologie Physiologie Technologie / Lebensmitteltechnologie |
| Veröffentlichungsdatum: | 29.12.2023 |
| EAN: | 9783662673898 |
| Auflage: | 002 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 312 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Springer-Verlag GmbH Springer Berlin Heidelberg |
| Untertitel: | Molekulare Wirkmechanismen und deren Einfluss auf die Gesundheit |
Produktinformationen "Lebensmittel und das Immunsystem"
Grundlagen: Grundprinzipien des Immunsystems.- Die Immunbarriere: Einfluss von Lebensmittelkomponenten auf die Darmbarriere.- Die Abwehrreaktion des angeborenen Immunsystems: Einflüsse von Lebensmittelkomponenten auf die frühe Phase der Immunantwort.- Die adaptive Abwehrreaktion: physiologisches und pathologisches Stimulationspotenzial von Lebensmittelkomponenten in der antigenspezifischen Immunantwort.- Einfluss von Mikro- und Makronährstoffen auf die klonale Phase der adaptiven Immunantwort.- Begrenzung und Beendigung der Immunantwort: Einflüsse von Lebensmittelkomponenten auf die Herabregulation und Beendigung der immunologischen Abwehrreaktion.- Immungenetik: Einflüsse von Lebensmittelkomponenten auf die Expression immunrelevanter Gene.- Antworten zu den Fragen.- Anhang.- Glossar.- Index.
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