La pera Pala
Ziernheld, Manfred
Produktnummer:
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| Autor: | Ziernheld, Manfred |
|---|---|
| Themengebiete: | Manfred Ziernheld Val Venosta pera Pala ricette |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.09.2015 |
| EAN: | 9788862990479 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italian |
| Seitenzahl: | 128 |
| Produktart: | Buch |
| Verlag: | Folio |
| Untertitel: | Ricette e curiosità |
Produktinformationen "La pera Pala"
Ricette creative a base di pera Pala, antichissima varietà colturale In Alto Adige c’è un frutto particolare legato indissolubilmente al paesaggio e alla storia della cittadina di Glorenza e dell’Alta Val Venosta: la pera Pala. Rinomata in cucina per il profumo intenso e per la polpa zuccherina, che sa di caramello e cannella, è anche un frutto da tavola molto apprezzato. Lo chef Manfred Ziernheld ha creato 51 ricette che vedono quest’autentica leccornia autunnale protagonista di aperitivi, antipasti, primi, secondi e dessert. Arricchiscono il volume curiosità relative alla storia e alle caratteristiche della pera Pala, nonché informazioni utili sulla sua coltivazione.
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