La mia Pasta Madre
Carpi, Vea
Produktnummer:
18cf1e359974b54b41825bb5bd71386953
| Autor: | Carpi, Vea |
|---|---|
| Themengebiete: | bersntol digeribile dolci lievito naturale pane pane alle erbe panettone sana tradizione valle dei mocheni |
| Veröffentlichungsdatum: | 25.08.2020 |
| EAN: | 9788872837207 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | metaCatalog.groups.language.options.italian |
| Seitenzahl: | 272 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Edition Raetia |
| Untertitel: | Il pane, i dolci, la vita in montagna |
Produktinformationen "La mia Pasta Madre"
La pasta madre, o lievito naturale, è un impasto di farina e di acqua lasciato fermentare. E con la sua pasta madre la contadina per vocazione Vea sforna sorprendenti magie. Preparando il pane e i lievitati con la pasta madre si impara a decelerare. È una vecchia tradizione che negli ultimi anni ha conquistato una popolarità sempre più vasta. La pasta madre è incredibilmente versatile ed è più sana e più digeribile di altri tipi di lievito. Vea ci svela le sue ricette preferite, dai dolci pasquali in primavera al pane alle erbe aromatiche in estate fino al panettone a Natale. » Pane per ogni occasione, suddiviso per stagioni » Ricette tradizionali e sane » La pasta madre è più digeribile rispetto ad altri lieviti » Uno sguardo sulla vita di Vea, contadina del Mas del Saro (TN)
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