La cocina musulmana de Occidente : historia de la gastronomía arabigoandaluza
Molina Gómez, Juan Antonio
| Autor: | Molina Gómez, Juan Antonio |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 01.09.2020 |
| EAN: | 9788478988655 |
| Sprache: | Spanisch |
| Seitenzahl: | 170 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Ediciones Alfar S.A. |
Produktinformationen "La cocina musulmana de Occidente : historia de la gastronomía arabigoandaluza"
Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.
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