La bibbia del barbecue
Raichlen, Steven
| Autor: | Raichlen, Steven |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 01.06.2017 |
| EAN: | 9788817095266 |
| Sprache: | Italienisch |
| Seitenzahl: | 556 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Rizzoli |
Produktinformationen "La bibbia del barbecue"
Il manuale definitivo per i principianti della carbonella e per i serial griller professionisti. Qui c'è tutto quello che occorre sapere per cucinare al barbecue: le diverse tecniche di cottura ¿ diretta e indiretta, cottura nel "pit" e cottura senza griglia ¿, e l'elenco degli accessori indispensabili per l'accensione e la manutenzione. In questo volume troverete oltre 500 ricette da tutto il mondo: dalla migliore bistecca toscana al Matambre del Sud America, dal semplicissimo bife de lomo argentino al sofisticato e complesso bo bun vietnamita. Una risorsa infinita che soddisfa le esigenze di tutti i palati: preparazioni con maiale, vitello e pollame, pesce già pulito o appena pescato, ma anche soluzioni di sole verdure, con contorni e salse ricchissime di sapore. Accendete il fuoco, oliate bene la griglia e stappate una birra fresca: non vi resta che seguire i comandamenti per il barbecue perfetto.
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