Koch / Köchin (AO 2022)
Ettl, Andreas
Produktnummer:
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| Autor: | Ettl, Andreas |
|---|---|
| Themengebiete: | AO 2022 Abschlussprüfung Abschlussprüfung Teil 1 Ausbildungsrahmenplan IHK Koch Köchin Lernkarten Prüfungsfach: Zubereitung von einfachen Speisen und Gerichten schriftliche Prüfung |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.08.2024 |
| EAN: | 9783955328108 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 350 |
| Produktart: | metaCatalog.groups.productform.options.blaetter |
| Verlag: | u-form Verlag, Hermann Ullrich GmbH & Co KG |
| Untertitel: | Lernkarten Abschlussprüfung Teil 1 |
Produktinformationen "Koch / Köchin (AO 2022)"
Diese Lernkarten enthalten prüfungsrelevante Fragen und Antworten für die schriftliche Abschlussprüfung Teil 1 im Prüfungsfach "Zubereiten von einfachen Speisen und Gerichten". Grundlage ist der IHK-Prüfungskatalog sowie der Ausbildungsrahmenplan für den Ausbildungsberuf Koch/Köchin (AO 2022). Die einzelnen Lernkarten sind nach Lernfeldern gegliedert, sodass sie auch ausbildungsbegleitend, z. B. für den Berufsschulunterricht, eingesetzt werden können. Die Lernkarten decken die Lernfelder 1 bis 9 ab. Inhalt LF1: Die eigene Rolle im Betrieb mitgestalten sowie Beruf und Betrieb präsentieren LF2: Waren bestellen, annehmen, lagern, pflegen LF3: In der Küche arbeiten LF4: Das Restaurant vorbereiten und pflegen LF5: Gastbezogenen Service im Restaurant durchführen LF6: Suppen und Saucen herstellen und präsentieren LF7: Gerichte aus Fleischteilen herstellen und präsentieren LF8: Gerichte aus Fisch herstellen und präsentieren LF9: Pflanzliche Rohstoffe und Pilze verarbeiten
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