Jäger kochen Wild
Lensing, Lisa, Lensing, Paul, Gasteiger-Rabenstein, Joseph
| Autor: | Gasteiger-Rabenstein, Joseph Lensing, Lisa Lensing, Paul |
|---|---|
| Themengebiete: | Kochen / Fleisch, Geflügel, Wild Wild (Kochbuch) - Wildbret |
| Veröffentlichungsdatum: | 01.09.2012 |
| EAN: | 9783702013691 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 200 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Leopold Stocker Verlag GmbH Stocker Leopold Verlag |
| Untertitel: | Lieblingsrezepte und Anekdoten leidenschaftlicher Jäger |
Produktinformationen "Jäger kochen Wild"
Die besten Rezepte prominenter Jäger ¿ Das Kochbuch mit dem Seitenblicke-Effekt ¿ 56 Rezepte ¿ Gewürzt mit vielen Anekdoten rund um die Jagd Zu den "Rezeptlieferanten" gehören u. a. die Grafen Bernhard und Hans Georg Kinsky; Reichsgraf Gundaccar Wurmbrand-Stuppach, Prinz Louis zu Sayn-Wittgenstein-Sayn, Graf Friedrich Hardegg; Hubert Stöhr, Graf Alfons Mensdorff-Pouilly; Benedikt Graf Segur-Cabanac, Geschäftsführer BioTech GmbH; Christian Springer, GF Johann Springer's Erben GmbH u. a. Der Bogen der Rezepte spannt sich vom Rehragout mit Schokolade und Rehrücken in Bockbier-Sauce über Altausseer Gamsgulasch, Hirschfleischknödel und Hirschtatare bis zur Fasanterrine, Tauben in Speckmantel, Hasensugo und letztlich zu süßen Gamsnockerln, angesetztem Walnussschnaps und Gewürz-Zirbenschnaps.
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