Industrielle Enzyme
Ruttloff, H., Mangold, K. -H., Zickler, F., Huber, J.
| Autor: | Huber, J. Mangold, K. -H. Ruttloff, H. Zickler, F. |
|---|---|
| Themengebiete: | Chemie / Lebensmittelchemie Enzym Lebensmittelchemie |
| Veröffentlichungsdatum: | 28.11.2012 |
| EAN: | 9783642870620 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 412 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Steinkopff |
| Untertitel: | Industrielle Herstellung und Verwendung von Enyzmpräparaten |
Produktinformationen "Industrielle Enzyme"
industriellen Herstellung und Verwendung von Enzympräparaten unter einer einheitlichen Konzeption zusammengefaßt sind. Mit dieser Monographie soll diese Lücke geschlossen werden.
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