Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln
Jüttner, Clemens
Produktnummer:
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| Autor: | Jüttner, Clemens |
|---|---|
| Themengebiete: | Experiment Gesundheit Handel Handelsunternehmen Kausalanalyse Lebensmittel Lebensmittel-Markenartikel Markenwert |
| Veröffentlichungsdatum: | 15.07.2009 |
| EAN: | 9783834916624 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 301 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Betriebswirtschaftlicher Verlag Gabler |
| Untertitel: | Messung, Determinanten und Implikationen |
Produktinformationen "Gesundheitsprofilierung von Lebensmittel-Markenartikeln"
Durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung versuchen Hersteller und Handelsunternehmen der Lebensmittelbranche Marktanteile zu sichern. Clemens Jüttner misst die wahrgenommene Gesundheitsprofilierung und prüft Zusammenhänge zu Determinanten und Erfolgswirkungen kausalanalytisch sowie experimentell anhand einer Konsumentenbefragung bei ausgewählten Lebensmittel-Markenartikeln. Er zeigt, dass durch eine stärkere Gesundheitsprofilierung der Markenwert gesteigert werden kann. Gleichzeitig sind die Konsumenten auch bereit, höhere Preise für die entsprechenden Lebensmittel zu bezahlen.
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