Gastronomie Grundstufe
Herrmann, F. Jürgen, Nothnagel, Dieter
| Autor: | Herrmann, F. Jürgen Nothnagel, Dieter |
|---|---|
| Themengebiete: | Berufsbildende Schule - Berufsschule Gastgewerbe Gastronomie / Berufsbezogenes Schulbuch |
| Veröffentlichungsdatum: | 30.11.2015 |
| EAN: | 9783805709194 |
| Auflage: | 008 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 391 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | Fachbuchverlag Pfanneberg GmbH & Co. KG Pfanneberg Fachbuchverlag |
Produktinformationen "Gastronomie Grundstufe"
Dieses erfolgreiche, klar strukturierte Grundlagenwerk berücksichtigt alle Zielsetzungen und Inhalte für die gemeinsame berufliche Grundausbildung aller gastgewerblichen Berufe. Das Buch ist in drei Bereiche gegliedert:KücheServiceMagazin Die Inhalte sind sowohl praxisnah als auch fachwissenschaftlich fundiert. Relevante Fachbegriffe und Redewendungen sind ins Französische und Englische übersetzt. Rechenaufgaben, Untersuchungsaufgaben und projektorientierte Aufgaben fördern die Handlungskompetenz und Teamfähigkeit.
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