Food Waste Management
Produktnummer:
1870ccda106cbe47149d44bfc2f36738e8
| Themengebiete: | behavioural change business models consumer creating value food loss food surplus food waste reduction household waste networks sustainability |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 20.09.2020 |
| EAN: | 9783030205638 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 455 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Heikkinen, Anna Mattila, Malla Mesiranta, Nina Närvänen, Elina |
| Verlag: | Springer International Publishing |
| Untertitel: | Solving the Wicked Problem |
Produktinformationen "Food Waste Management"
This book focuses on the crucial sustainability challenge of reducing food waste at the level of consumer-society. Providing an in-depth, research-based overview of the multifaceted problem, it considers environmental, economic, social and ethical factors. Perspectives included in the book address households, consumers, and organizations, and their role in reducing food waste. Rather than focusing upon the reasons for food waste itself, the chapters develop research-based solutions for the problem, providing a much-needed solution-orientated approach that takes multiple perspectives into account.Chapters 1, 2, 12 and 16 of this book are available open access under a CC BY 4.0 license at link.springer.com
Sie möchten lieber vor Ort einkaufen?
Sie haben Fragen zu diesem oder anderen Produkten oder möchten einfach gerne analog im Laden stöbern? Wir sind gerne für Sie da und beraten Sie auch telefonisch.
Juristische Fachbuchhandlung
Georg Blendl
Parcellistraße 5 (Maxburg)
8033 München
Montag - Freitag: 8:15 -18 Uhr
Samstags geschlossen