Food Trend Concepts
Siegfried, Patrick
| Autor: | Siegfried, Patrick |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 29.04.2024 |
| EAN: | 9783759720818 |
| Auflage: | 001 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 298 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Verlag: | BoD - Books on Demand Books on Demand GmbH |
| Untertitel: | Vertical Farming, Sustainability, Quality Control Fresh Produce Industry, Local Production, Exotic Fruits, Seaweed-based Packaging, Postharvest Coatings |
Produktinformationen "Food Trend Concepts"
This book deals with current food trends. These case studies were compiled and presented by Master's students at Trier University of Applied Sciences in the Department of Food Technology.
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