Food Safety
Redman, Nina E.
| Autor: | Redman, Nina E. |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 22.05.2007 |
| EAN: | 9781598840483 |
| Auflage: | 002 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 344 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Vasan, Mildred |
| Verlag: | ABC-CLIO |
| Untertitel: | A Reference Handbook |
Produktinformationen "Food Safety"
This work is a detailed survey of food safety issues today, from E-coli contamination in fruits and vegetables to food production practices that increase antibiotic resistance.
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