Food Consumption in Global Perspective
Produktnummer:
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| Themengebiete: | Food anthropology anxiety biography consumption cooking cuisine culture globalisation social |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 23.07.2014 |
| EAN: | 9781137326409 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 243 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Klein, J. Murcott, A. |
| Verlag: | Palgrave Macmillan UK |
| Untertitel: | Essays in the Anthropology of Food in Honour of Jack Goody |
Produktinformationen "Food Consumption in Global Perspective"
With studies of China, India, West Africa, South America and Europe, this book provides a global perspective on food consumption in the modern world. Combing ethnographic, historical and comparative analyses, the volume celebrates the contributions of Jack Goody to the anthropology of food.
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