European Food Trend Report 2019
Bosshart, David, Schäfer, Christine, Muller, Christopher
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Produktnummer:
18cf26ce61a5004f10a8107d04b26eb949
| Autor: | Bosshart, David Muller, Christopher Schäfer, Christine |
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| Themengebiete: | Food Food Production Food Trends Food Waste Health Technology |
| Veröffentlichungsdatum: | 24.09.2019 |
| EAN: | 9783718471119 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 80 |
| Produktart: | Unbekannt |
| Verlag: | gdi |
| Untertitel: | Hacking Food: Redefining what we eat |
Produktinformationen "European Food Trend Report 2019"
The food world is undergoing ever more rapid change. Consumers are developing new needs, preferences, attitudes and expectations. Producers, processors, restaurateurs and retailers are trying to respond. At the same time, digitalisation and technological progress are opening up new forms of food production. And food waste remains an unsolved problem.
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