Estnische Küche
Estonisch Food Academy
Produktnummer:
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| Autor: | Estonisch Food Academy |
|---|---|
| Themengebiete: | Baltische Küche Baltisch kochen Estland Rezepte Estnische Küche Estnische Rezepte Estnisch kochen Kama Kama-Mehlmischung Rezepte Tallinn Sprotten |
| Veröffentlichungsdatum: | 05.02.2019 |
| EAN: | 9783702017798 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 128 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | Stocker, L |
| Untertitel: | Die besten Rezepte – traditionell und modern |
Produktinformationen "Estnische Küche"
2018 wurde Estland 100 Jahre alt: ein Grund, das Land und seine Kulinarik kennenzulernen! Der touristische Geheimtipp ist eine kulinarische Entdeckungsreise wert: Als Vorspeise werden Sprotten im Speckmantel oder eine Sauerkrautsuppe mit Hanfsamen gereicht. Fischliebhaber werden Hering mit Gerstenrisotto oder geräucherten Barsch mit Rote-Bete-Gelee und Kartoffeln wählen. Geschmortes Lamm oder Kaninchen in Kürbis-Sahne-Sauce kommen ebenfalls auf den Tisch. Zum Nachtisch gibt es Roggencupcakes, Heidelbeer-Quark-Küchlein oder karamellisierte Sanddorn-Flammeri. Alle diese traditionellen und modernen Rezepte wurden im Zuge eines Wettbewerbs zur Ermittlung des neuen estnischen Nationalgerichts gesammelt. Stimmungsvoll in Szene gesetzt wird jedes Rezept durch ganzseitige Speisenfotos.
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