Essentials of Food Chemistry
Produktnummer:
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| Themengebiete: | Food Additives Food Carbohydrates Food Chemistry Food Flavor Substances Food Harmful Constituents Food Lipids Food Nutrients Food Pigments Food Proteins Food Vitamins |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 19.05.2022 |
| EAN: | 9789811606120 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 564 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Chen, Kewei Kan, Jianquan |
| Verlag: | Springer Singapore |
Produktinformationen "Essentials of Food Chemistry"
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