Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals
Roller, Sibel
| Autor: | Roller, Sibel |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 27.09.2018 |
| EAN: | 9781138426559 |
| Sprache: | Englisch |
| Seitenzahl: | 240 |
| Produktart: | Gebunden |
| Verlag: | CRC Press |
Produktinformationen "Essential Microbiology and Hygiene for Food Professionals"
An introduction to microbiology and hygiene for students in the food professions, including food sciences, culinary arts, hospitality and catering, nutrition and dietetics, environmental health and public health.
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