Essen und Trinken
| Themengebiete: | Ernährung / Essen Essen - Esskultur Europa / Küche Europa / Südosteuropa Kochen / Europa (außer DE - FR - IT) Literaturwissenschaft Südosteuropa |
|---|---|
| Veröffentlichungsdatum: | 01.07.2024 |
| EAN: | 9783791735115 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 264 |
| Produktart: | Kartoniert / Broschiert |
| Herausgeber: | Kührer-Wielach, Florian |
| Verlag: | Pustet, Friedrich, GmbH & Co. KG Pustet, Friedrich GmbH |
| Untertitel: | Spiegelungen. Zeitschrift für deutsche Kultur und Geschichte Südosteuropas |
Produktinformationen "Essen und Trinken"
Ausgabe 1.24 widmet sich dem Thema "Essen und Trinken" in Südosteruropa. Mit unterschiedlichen regionalen und historischen Zugängen fokussieren die Beiträge auf die Zusammenhänge von historischen und wirtschaftlichen Rahmenbedingungen sowie kulinarischen Praktiken, sprachliche Beeinflussungen, die Rolle von Kochbüchern und Fragen der regionalen Identität, die sich in Ess- und Trinkgewohnheiten ausdrücken. Vielfältige kulturelle Verflechtungen zwischen den in Südosteuropa beheimateten Deutschen und ihren ethnischen Nachbarn werden dabei sichtbar gemacht
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