Ein Hamburger Kochbuch 1858 bis 1895
Groth, geb. Harders, Bernhardine Magdalene Mathilde
Produktnummer:
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| Autor: | Groth, geb. Harders, Bernhardine Magdalene Mathilde |
|---|---|
| Themengebiete: | Altdeutsch Altona Groth's Gesellschaftshaus Handschrift |
| Veröffentlichungsdatum: | 24.10.2024 |
| EAN: | 9783910235113 |
| Auflage: | 1 |
| Sprache: | Deutsch |
| Seitenzahl: | 180 |
| Produktart: | Gebunden |
| Herausgeber: | Meuser, Philipp |
| Verlag: | Rakenbohl-Verlag |
| Untertitel: | Rezepte aus Groth’s Gesellschaftshaus an der Elbchaussee Altona-Othmarschen |
Produktinformationen "Ein Hamburger Kochbuch 1858 bis 1895"
Mitte des 19ten Jhds. lernte die Urheberin in verschiedenen "guten Häusern" das Kochen, und schrieb die besten Rezepte in ein Buch. 1870 eröffnete ihr Mann das berühmte Gesellschaftshaus vor den Toren Altonas, wo sie die Küche führte und weitere Eintragungen in das Buch machte, unter anderem einige Hausmittel, Speisefolgen und Kalkulationen für große Feiern. Hier ist ihr Buch vollständig wiedergegeben, direkt und ungekürzt. Eine Reise in eine Großküche des 19ten Jhds.
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